Catalogo Sistema de Bibliotecas UNICEN Koha

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Marriott, Norman G.

Essentials of food sanitation / Norman G. Marriott - New York : Chapman & Hall, 1997 - 344 p. : il. ; 25 cm

ISBN: 0412080117

Subjects--Topical Terms:
Higiene alimentaria
Alimentos
Control de calidad
Tecnología de los alimentos

Dewey Class. No.: 664

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